你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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高雄乾肉骨茶外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投正宗肉骨茶做法真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南肉骨茶英文試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺中正宗肉骨茶做法試吃心得
曾幾何時，在時光的魔杖下，愛女粵粵已經點化成亭亭玉立的美少女了。去年參加高考分數雖不理想，但志向高遠，執意要上外省大學。經過半余月研究填報志愿，總算如愿被北方一所大學錄取。興高采烈地送孩子上學歸來，同事戲謔：“讓孩子去那么遠上大學，就不怕她在那邊找男友婚嫁？就一個孩子舍得讓她離父母那么遠嗎？” 聽此話時，如果說我不當一回事，表現出很輕松很灑脫的樣子，那絕對是自欺欺人，否則，我就不是她的母親了。聽多了，想多了，自然會幻想出一個假想敵來。孩子就讀的是民族大學，匯集世界各民族學子。有頭捆白紗巾主修阿拉伯語的阿拉伯學生，也有來自金磚國家主修漢語國際教育的學生。萬一女兒發癡，愛上一個聳肩攤手嚼口香糖的小子，怎么辦？萬一女兒發癡，愛上一個留著小胡子藍眼睛高鼻梁臂毛如猿的小子，怎么辦？萬一女兒發癡，執意要在大西北安營扎寨，又怎么辦？在理性上，我主張尊重孩子的選擇，但是在感情上，還沒有大方到讓過不了眼的男孩把我的女兒領走。 冥冥之中，感覺有一個男孩正偷偷襲來，只等時機一到，便會站到亮處，裝出偽善的笑容，學著女兒的腔調叫我一聲“媽媽”。 當然，我是不會輕易答應他的。哪有這么容易的事！這二十年來，我就像一個農婦，風霜雨露，起早貪黑，披星戴月照看著的莊稼，如今青翠的禾苗已變成金燦燦的谷穗了，而你，偶爾路過的一個打醬油的小子，竟然拿著禾鐮在田頭等候收獲！我怎能如此輕易拱手相讓？ 曾讀過美國詩人納許的詩作《由女嬰之父來唱的歌》：我能為天邊的一道彩虹而喜不自制∕卻對身邊偶然經過的男孩咬牙切齒∕如果他只是安分地做個小孩子∕我自然不會恨得如此失去理智∕但即刻他們就成長為男人∕成為男人，就要結婚∕無論如何徘徊∕他們終歸要結婚∕一切有如天經地義∕豬玀糟蹋著珠玉∕男人娶到了少女…… 詩人納許生了女兒吉兒之后，惴惴不安，感到不知什么地方正有個男嬰也在長大，現在雖然還渾渾噩噩，咬著手指，卻注定將來會搶走他的吉兒。于是做父親的每次在公園里看見嬰兒車中的男嬰，都不由神色一變，暗暗想：“會不會是這家伙？”想著想著，他“殺機陡萌”便要解開那男嬰身上的別針，朝他的爽身粉里撒胡椒粉，把鹽撒進他的奶瓶，把沙撒進他的菠菜汁，再扔頭優游的鱷魚到他的嬰兒車里陪他游戲，逼他在水深火熱之中掙扎，去娶別人的女兒。足見以未來的女婿為假想敵，早已有了前例。 孩子一天天長大，事實上，我們能擁有孩子的時間并不多。時間無法倒流，過去了就只能永遠過去了，孩子能呆在身邊的日子是多么難得與寶貴。不知從什么時候起，她的QQ空間我進不去了。好在進入大學后，她創建了一家三口的QQ討論組，我們常在QQ相聚。好在她把我納入了她微信朋友圈，分享她在校的一些動態。 自己雖離退休年齡尚遠，但在無事的雙休日，也喜歡翻閱相冊，追憶從前。看孩子每年吃生日蛋糕的盛況，看孩子在小學當鼓號手列隊時的威武，看孩子以優秀小記者身份接過獲獎證書的喜悅，看我們一家共享晚餐燦爛的燈光……此時此刻，撫育孩子的艱辛早已過濾掉了。人生有許多事情，正如船后的波紋，總要過后才覺得美的。 身邊也有同事，或是同事的女兒，學士學位本科生，研究生碩士博士后，早已過了婚嫁年齡，仍深藏閨中，獨來獨往，形只影單。這么想來，也還是希望那個假想敵，那個小伙子，在多吃幾次閉門羹后，在該出現的時候合常規地驚擾陳宅吧！ >>>更多美文：心情隨筆
不愛體育；父母煩心的時候就更不必說了，一定是看著孩子更不順眼了。 上一代人對下一代人的消極評價，究竟有多少是靠得住的？有多少是以己度人度量出來的？反過來說，下一代人不是也以自身當標尺嗎？當他們看到上一代人已經發胖、已經不明白許多新名詞的時候，他們是多 說來有趣，你所喜愛的，你以為旁人也喜愛；你所恐懼的，你以為旁人也恐懼；你最厭惡的，你以為對旁人也十分有害。其實，往往并非完全如此。 我曾經竭盡全力地把我年輕時候喜歡唱的歌、喜歡讀的書推薦給我的孩子，孩子們嘲笑我唱過的“勝利的旗幟，迎風飄揚”之類的詞。他們說：“您那時候唱的歌的歌詞怎么這么‘水’呀？”我感到奇怪，因為我覺得他們唱的歌的歌詞才不成樣子呢。 直到過了很久之后我才悟到，一代人有一代人的歌，他們有時會接受一點我的所愛，但是他們畢竟有自己的所愛。因為我們生活在不同的時代和不同的背景下。 我發現，人的這種以自己的好惡為尺度來判斷事情的特點，幾乎可以上《笑話大全》。 一個母親從寒冷的北方出差回來，就會張羅著給自己的孩子添加衣服；一個父親騎自行車回家騎得滿頭大汗，就會急著給孩子脫衣服；父母餓了就勸孩子多吃一點，父母撐得難受了就痛斥孩子太貪吃；父母寂寞了就責備孩子太老實，太不活潑；父母想午睡，就覺得孩子弄出的噪音令人討厭；父母想讀書了，就發現孩子不愛學習；父母想打球了，就發現孩子 么失望啊。可他們怎么不想一想，老一代也曾經大大地火過呢。 英語里有一句諺語：“Everydoghasitsday.”（人人皆有出頭日）。上了年紀的人與年輕人之間，相互之間需要更多的了解。 我無意用簡單的進化論觀點，來認定新的一代一定勝過上一代，但是至少人們是發展變化的，社會是與時俱進的，科學技術、思想理論、生活方式甚至價值觀念都是不斷發展變化的。 你高興，認為它越變越好，它會變化；你不高興，斷定它越變越壞了，它照舊會變化。你給予很高的評價，它要變；你評價極差，認為一代不如一代，全是敗家子，它也要變。 這里我不想輕率地對這種變化做出價值判斷，前人的許多東西都是需要繼承、需要珍惜的，后人的變化在得到進步、得到嶄新成果的同時，也會失去一些好東西，也許還會付出一些代價。 但是想讓下一代人不發生任何變化是不可能的，只有理解這些發展變化，才能取得教育或影響下一代的主動權，才能贏得下一代人的信賴和尊敬。同時，年輕人也只有把前人的一切好東西繼承下來，才有資格談發展和創造。 >>>更多美文：人生隨筆
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